Efectul creşterii importurilor: în România s-a colectat mai puţin lapte, dar procesatorii au produs mai multe lactate

Laptele este o afacere tot mai proastă pentru crescătorii de animale, dar tot mai bună pentru procesatori

Producţia de lapte de consum, unt, smântână, iaurturi şi brânzeturi a crescut în 2013 faţă de 2012, chiar dacă s-a colectat mai puţin lapte de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare, reiese din statisticile oficiale.

Importurile de lapte (ca materie primă) au crescut cu 62,2% în 2013 faţă de 2012, la 96.105 tone, în timp ce volumul de lapte colectat din ţară a scăzut cu 0,1%, la 908.901 tone, arată datele comunicate de Institutul Naţional de Statistică (INS).

În termeni nominali, creşterea importurilor a fost de 38.838 de tone, în timp ce scăderea colectărilor locale a fost de 500 de tone.

Aceasta este singura explicaţie pentru faptul că, deşi din România s-a colectat mai puţin lapte, producţia de lactate a crescut la toate cfategoriile de sortimente.

Smântâna, campioana pieţei

Cea mai consistentă creştere a producţiei s-a înregistrat, în 2013, la smântână, cu un plus de 10.917 tone (+12%), totalul anului ajungând la 53.742 de tone.

Şi iaurturile au avut o creştere substanţială, de 8,7% (+13.348 de tone), totalul producţiei din 2013 ajungând la 166.454 de tone.

Producţia de unt a crescut cu 5,5% (+511 tone), totalul anului fiind de 9.801 tone.

De asemenea, producţia de brânză a crescut cu 5% (+3.375 de tone), totalul fiind de 70.477 de tone, iar cea de brânză topită – cu 0,7% (+65 de tone), la 8.931 de tone.

17,5 milioane de ouă pe zi

O altă statistică privind producţia animală în 2013, raportată de INS, arată că în ţara noastră s-au produs 6,38 miliarde de ouă, cu 10 milioane mai puţine decât în 2012.

La un calcul simplu, am putea ajunge la concluzia că producţia de ouă de anul trecut a fost de 17,5 milioane de bucăţi pe zi.