zacusca de vinete - ultimele știri

De la necesitate la motiv de mândrie, de la moștenire culinară la confirmarea apartenenței de grup, proviziile de toamnă ale românilor sunt un obicei vechi de secole, care nu se va sfârși prea curând.

De vinete sau de ardei, de vinete cu ardei ori de fasole...sau de ciuperci. Zacusca este delicioasă, motiv pentru care n-ar trebui să încerci această reţetă, pe care o poţi prepara cu uşurinţă. Cu siguranţă, nu vei regreta la iarnă, când o vei savura...

Toamna vine cu gust deplin de legume coapte pe plită şi de borcane puse la fiert pentru iarnă, cu roşii, ardei sau cu celebra zacuscă de vinete. Una dintre cele mai vechi reţete din lume este şi cea mai simplă, însă puţine gospodine o ştiu.

Călugării din mănăstirile româneşti păstrează reţete vechi, pline de savoarea legumelor şi fructelor autentice pe care tot ei le cultivă în grădini. Printre aceste reţete se regăseşte şi cea de zacuscă, atât de căutată în această perioadă a anului....

Sunt pline rafturile magazinelor cu diferite tipuri de zacuscă, dar zacusca de vinete făcută în casă nu are competiţie. Amestecul de vinete coapte cu gogoşari, roşii şi ceapă este o combinaţie care oferă satisfacţie oricărui gurmand....

Toamna bate la uşă, iar gospodinele îşi umplu cămara cu bunătăţi. De pe listă nu poate lipsi tradiţionala zacuscă de vinete, o gustare delicioasă, numai bună de savurat în dimineţile reci, pe o felie proaspătă de pâine....

Zacusca nu lipseşte aproape din nicio cămară românească şi este unul dintre preparatele tradiţionale în ceea ce priveşte conservele de toamnă....

Nelipsită din cămările gospodinelor, zacusca se prepară uşor şi este delicioasă, iar sortimentele sunt diverse, de la clasica zacuscă de vinete la cele de scrumbie, fasole sau ciuperci.