reteta piftie - ultimele știri

Piftia e un preparat tradiţional care nu lipseşte de la masa de Crăciun sau de Revelion, însă o întâlnim în gastronomia multor popoare, fie că vorbim de carne, peşte, legume sau ouă în aspic. Deşi se prepară şi din cocoş sau curcan, cea mai populară ...

Nelipsită de pe masa majorităţii românilor de sărbători, piftia tradiţională se face din urechi, cap şi picioare de porc.

Piftia nu este un preparat culinar greu de gătit, dar este unul care cere multă răbdare şi respectarea unor reguli stricte pe care. În caz contrar, te trădează, afirmă profesorul Nicolae Curelea, un maestru în gastronomia românească....

Răcitura din carne de porc sau pasăre, preparatul românesc nelipsit de pe mesele de sărbători, poate să tremure îmbietor şi fără pliculeţele de gelatină din comerţ, spune cu multă convingere Sanda Olteanu,o gospodină din Vâlcea.

Pentru că nu vrem să ne imaginăm sărbătorile fără bucatele tradiţionale pe mese, iată o delicioasă reţetă cu piftie de porc, aşa cum se făcea la bunica acasă.