Francezii îi spun confit (iar la dulceaţă ... confiture!) şi o consideră una din cele mai rafinate fripturi. Numai că ei îngroapă în untură spre frăgezire mai mult gâscă şi raţă, şi mai puţin porcul. Bunicile noastre umpleau cândva cămara cu oale de carne de porc în „unsoare“ şi tare bună mai era, nota regretatul gastronom Radu Anton Roman.
Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA) a recomandat populaţiei, vineri, să acorde o atenţie sporită modului în care păstrează, prepară, transportă şi depozitează produsele alimentare, dar şi a locurilor de unde acestea sunt cumpărate.
Carnea la garniţă este una dintre cele mai vechi şi mai folosite metode de păstrare a cărnii, ce datează de pe vremea romanilor. Vorbim de bucăţele de carne cu sau fără os (de porc, pasăre, vită, oaie), de regulă crudă, înăbuşite în untură şi apoi păstrate în untură limpede.
Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor(ANSVSA) recomandă populaţiei ca, în perioadele cu temperaturi ridicate, să acorde atenţie modului în care păstrează sau prepară alimentele şi a locurilor de unde acestea sunt cumpărate.
Parfumul este ca o a doua piele şi ne defineşte personalitatea, însă puţine persoane ştiu că nu este bine să să fie păstrat în baie. Umezeala şi căldura din încăpere pot să provoace descompunerea uleiurilor aromatice.
Deşi se recomandă păstrarea ouălor la rece, specialiştii spun că depozitarea în frigider ne poate pune sănătatea în pericol. Aceştia recomandă o temperatura optimă între 1 şi 5 grade pentru a împiedica alterarea, însă se specifică evitarea depozitării la mai puţin de 1 grad Celsius.
Prima pe lista celor mai benefice legume gătite este roşia. Spre deosebire de alte fructe şi legume al căror conţinut nutritiv se reduce atunci când sunt tratate termic, roşiile îşi păstrează proprietăţile antioxidante.
Vasilca se mai păstrează într-o singură localitate din judeţul Olt, iar originile acestui obicei se găsesc înainte de creştinism, când locuitorii acestor meleaguri se închinau zeilor.
Şunca, brânza sau băuturile pot fi ţinute perioade determinate, în frigider, la temperatura de 5 grade Celsius, pentru a fi bune de consum, potrivit ghidurilor americane în materie.
Indiferent dacă sunt sălbatice ori cultivate, ciupercile sunt uşor de preparat şi adaugă un plus de savoare în orice fel de mâncare, de la supe la tocăniţe. Important este însă şi cum şi cât le păstrezi.
Ai face orice pentru ca pielea să-şi păstreze nuanţa arămie cât mai mult timp? Există numeroase soluţii naturale la care poţi apela. Iată ce-ţi propunem noi!
Premierul Victor Ponta, aflat în Austria, a avut o discuţie amicală cu directorul Institutului Cultural Român din Viena, Carmen Bendowski, aflată la Forumul economic România-Austria, pe care a întrebat-o de ce protestează şeful ICR şi a spus, zâmbind, că el nu vrea să îl schimbe pe Patapievici.
Medicamentele nu-şi fac deloc efectul? De vină pot fi temperaturile ridicate şi umezeala, care pot schimba proprietăţile pastilelor. Însă, antibioticele şi analgezicele pot fi ţinute la „vedere", fără măsuri speciale, spun specialiştii în farmacologie.
Prefectul judeţului Constanţa, Claudiu Palaz, spune că a pornit o campanie de sensibilizare a primarului Radu Mazăre şi a consilierilor locali în ceea ce priveşte situaţia Cazinoului, emblemă a municipiului de mai bine de un secol.
80 la sută din boli apar pe fondul alimentaţiei nesănătoase, săracă în vitamine şi în minerale. Fiindcă cei mai mulţi nutrienţi se pierd în urma preparării incorecte a alimentelor, află care sunt cele mai indicate metode de gătit.
Cât de bine înarmată este România. Un apreciat general dezvăluie atuurile şi lipsurile Armatei Române
Analistul George Friedman, despre poziţia României în conflictul ruso-ucrainean: „Este, poate, cea mai abilă din toată Europa de Est”
UDMR devine, pas cu pas, oaia neagră a
Coaliţiei
PSD reînvie tema revizuirii Constituţiei. Modificările, încă sub semnul întrebării
Un
fost spion KGB dezvăluie adevărata
faţă a lui Putin: „Narcisist,
bun politician
şi rău până în măduva oaselor” EXCLUSIV
Discursul lui Putin, văzut ca un delir. Analist militar: „Numai fabulaţii”
Putin i-a prezentat scuze premierului israelian pentru afirmaţia lui Lavrov cu privire la „evreul Hitler”
Marea Britanie, ameninţată cu războiul nuclear: „O opţiune este de a o arunca în adâncimile mării“ VIDEO
Ministerul rus al Apărării susţine că Ucraina primeşte armament prin România. Cum spun ruşii că ar ajunge armele în ţară. Reacţia MApN
Un expert român explică schimbarea tacticii NATO în privinţa Rusiei. „Washington nu mai ia în serios discursul nuclear al Moscovei”