gina bradea - ultimele știri

O cunoscută cântăreață de muzică populară și o influenceriță din domeniul gastronomiei au fost numite cetățeni de onoare ai județului Galați. Este vorba despre interpreta Mioara Velicu și de blogger-ul culinar Gina Bradea.

Gina Bradea (53 de ani), unul dintre cei mai populari bloggeri culinari din România, a renunţat la străinătate în urmă cu trei ani şi s-a întors acasă în România, la Poarta Deltei, în satul Revărsarea din Tulcea....

S-a mutat la ţară, scrie cărţi de bucate cu mare succes la public şi va găti pentru români de Ziua Naţională, la Alba Iulia. Gina Bradea (50 de ani) s-a impus în ultimii ani ca fiind autoarea unuia dintre cele mai citite bloguri culinare româneşti de...

Cine nu-şi mai aminteşte, oare, despre minunatul şerbet din copilărie? Se găsea şi-n magazine, dar cel făcut acasă, de mamele şi bunicile noastre, era şi mai bun!...

De Crăciun, nu e gospodar care să nu facă măcar 2-3 cârnaţi de casă. Bine, 2-3 kg măcar :) Fiecare gospodărie are reţetele ei, cu tot felul de combinaţii de condimente şi de cărnuri, cârnaţi proaspeţi, afumaţi sau uscaţi....

Astăzi am împlinit 50 de ani. Mult, puţin, sunt tânără, bătrână? Nu ştiu, eu nu simt vârsta pe care mi-o spune buletinul.

O mâncare mai puţin cunoscută în estul ţării, tăieţeii cu varză fac parte din mâncărurile tradiţionale din Ardeal şi Banat. Se pot face cu varză dulce sau acră, cu tăieţei de casă sau cu paste din comerţ, de post sau de dulce....

Pescarii dobrogeni au un fel anume de a găti peştele: are o savoare şi o dulceaţă, absolşut incredibilă. Nu ştiu ce face ca mâncărurile dobrogene să aibă gustul acela. Să fie apă de Dunăre, aerul, pământul, oamenii?...

Mereu se învecheşte pâinea, găsim felii sau chiar pâini întregi pe care mofturoşii noştri nu mai vor să le mănânce. Şi prin frigider mai rămân un colţ de brânză sau salam, un ardei şi 2-3 roşii care se plictisesc nebăgate-n seamă.

Păi să fie pe alese: supa sau ciorba, acrişoara sau dulce, de post sau cu niscaiva felioare de afumătura sau nişte jumări crocante, cu ptarunjel, leuştean sau tarhon. Başca cine vrea mai pune şi-o lingura de smântână deasupra, să fie bucuria maximă.

Toamna e un anotimp bogat, când se numără bobocii din coteneaţă, ştiuleţii de porumb din hambar şi borcanele de conserve din cămară :)

Crumble este o prăjitură cu iz anglo-irlandez, născută în timpul războiului, când toate alimentele erau raţionalizate. Aşa că gospodinele se străduiau să gătească ceva gustos, dar cu ingrediente puţine şi fără gătit îndelungat.

Unul dintre cele mai îndrăgite dulciuri de bucătărie sau dulciuri ale copilăriei, este Budincă de macaroane cu brânză dulce şi stafide. Cred că nu este copil care să nu-şi amintească de mirosul îmbietor, de bucuria şi nerăbdarea cu care se aştepta câ...

A venit toamna şi acum pieţele şi grădinile sunt pline de vinete, roşii şi ardei. Păi n-ar fi păcat, oare, să nu profităm de acest corn al abundenţei?

Cel mai bun magiun de prune fără zahăr (majun, liptar, silvoita) se face din prune gâtuite, mari, dulci, prune din genul Stanley sau bistriţene.

Se coc prunele de toate formele şi de toate mărimile, prune galbene, roşii, brumării, vineţii, mai dulci sau mai acrişoare, mai parfumate sau mai puţin...

Ciorba de peşte are rosturile ei, secrete pe care doar dobrogenii le ştiu. Pământul acela dintre Dunăre şi mare este un tărâm magic, unde convieţuiesc paşnic multe seminţii, într-o armonie pe care nu o vei întâlni nicăieri în altă parte.

Cum să nu facem salată de vinete acum, cu vinete dulci coapte la soare? În luna august sunt cele mai bune vinete pentru zacuscă sau salată, sunt dulci, moi, pufoase, fără multe seminţe. Acum e momentul să ne bucurăm din plin, să gătim vinetele în zec...

Ghiveciul este genul de reţetă care te ajută să aduni toate legumele din cămară şi frigider şi, fără multă muncă, să obţii ceva delicios: un curcubeu de arome, texturi şi culori.

Fiecare gospodină se laudă cu nişte reţete delicioase, cele mai bune din lume. Aşa este, toate sunt delicioase, mai ales când sunt făcute acasă, cu mâna ta, cu ingrediente proaspete şi de calitate.

Care-i mai român: românul din România sau românul din diaspora? Şi care-i mai mârlan şi mai needucat, mai cu aere şi fiţe de 2 lei: românul din România sau românul din diaspora? Hai să discutăm sincer, cu cărţile pe faţă!

Cea mai bună salată de murături asortate la rece este această reţetă, pe care o fac de peste 30 de ani. Fără sterilizare, fără multă muncă, legumele rămân tari, crocante, iar amestecul de legume are o savoare incredibilă.

Care sunt ingredientele folosite, care e originea şi povestea acestei reţete? Originile acestei reţete sunt incerte, nu se ştie exact cine şi când a creat reţetă de paste carbonara. Se presupune că este o reţetă originară din zona Lazio, mai precis R...

Cum se fac cei mai gustoşi şi mai crocanţi castraveţi şi dovlecei în oţet pentru iarnă? O să vă dau o reţetă de familie, care vă ajută să obţineţi nişte murături absolut delicioase. Rezistă şi 3 ani, chiar şi în cămara de la bloc.

Gina Bradea, deţinătoarea unuia dintre cele dintre cele mai citite bloguri culinare scrise în limba română – poftă-bună.com, dezvăluie pentru cititorii „Adevărul“ câteva dintre secretele ei din bucătărie.

Vinetele evantai sunt la fel de aspectuoase chiar dacă sunt de post, specifice acestei perioade. Se pregătesc rapid şi arată extrem de bine pe platou.

Maioneza de avocado este doar una dintre variantele posibile pentru înlocuirea clasicei maioneze cu ouă. Aceasta poate fi folosită în diverse forme.

O reţeta din bătrâni adusă în paharele contemporanilor şi disecată în esenţa ei de către expertul gastronom Gina Bradea: „Drumul corect către perfecţiunea unui preparat este, de multe ori, simplitatea”.

Reţeta vă este adusă la cunoştinţă cu ajutorul bloggerului culinar Gina Bradea, o româncă stabilită în Italia care face furori pe internet cu reţetele ei simple, preluate în măsură covârşitoare din mirabila bucătărie ţărănească din zona Moldovei.

Bloggerul culinar Gina Bradea, care ne-a ajutat în desluşirea reţetei tradiţionale, recomandă ca pasca să aibă la bază aluatul minunatului cozonac moldovenesc. De asemenea, din reţetă nu trebuie să lipsească brânza proaspătă de vaci şi stafidele.

Gina Bradea, una dintre cele mai apreciate bloggeriţe de reţete tradiţionale moldoveneşti, şi-a lansat recent o carte-poveste despre arta culinară a românilor. Stabilită de câţiva ani în Italia, românca este un aprig promotor al tradiţiilor şi spune ...

Bloggerul culinar Gina Bradea ne-a mărturisit câteva dintre secretele renumitei prăjituri româneşti. Gina trăieşte de mai mulţi ani în Italia, iar site-ul ei (poftabuna.com) este unul dintre cele mai accesate portaluri de profil scrise în limba român...

Gina Bradea i-a învăţat pe italieni cum se mănâncă „la mama acasă”. Românca are un blog foarte apreciat în Peninsulă (şi nu numai), iar foarte mulţi dintre cei care îl vizitează i-au mărturisit că au învăţat de la ea să gătească româneşte, încercând ...