ciorba - ultimele știri

Un cunoscut lanț de restaurante din România a anunțat miercuri că va renunța la angajarea de noi muncitori străini ași va demara procedura de recrutare pentru peste 100 de români.

Originea borșului poate fi urmărită în istoria Europei de Est, având rădăcini adânci în tradițiile culinare ale unor popoare precum românii, ucrainenii, rușii și bulgarii.

Apreciată de turiști din lumea întreagă, mâncarea tradițională din țara noastră a plasat România în top 30 cele mai bune bucătării din lume, potrivit clasamentului anual realizat de „Atlasul gustului”.

Cu acest preparat nu poți greși nici la siluetă, nici la sănătate. Este echilibrat nutrițional, conține multă apă și ține de foame mai mult decât orice aliment pe care îl consumăm. Unde mai pui că este și delicios.

Vara renunțăm la preparatele bogate în grăsimi și ne axăm pe mâncăruri ușoare, precum salatele. Însă, în sezonul rece, simțim nevoia mai mult ca oricând de mâncare gătită, precum supe şi ciorbe, care sunt ideale și pentru a ține la distanță răceala și gripa.

Un preparat gustos, o zeamă acră care te drege după mesele îmbelșugate de Crăciun este ciorba de potroace. Reţeta deliciosului preparat o regăsim la Radu Anton Roman, un adevărat profesionist în arta culinară.

Un preparat delicios care nu lipseşte primăvara de pe mesele românilor este ciorba de salată verde. Reţeta delicioase mâncări o regăsim la Radu Anton Roman, regretatul gastronom, în lucrarea “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia).

Un preparat gustos, ieftin şi sănătos este nelipsit de pe mesele românilor primăvara. Reţeta delicioasei ciorbe de lobodă o regăsim la regretatul gastronom Radu Anton Roman, în lucrarea “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia).

Zeci de localnici şi-au deschis puncte de gastronomie locală în Delta Dunării, pentru a le oferi turiştilor şi altceva în afară de peşte prăjit şi ciorbă de peşte, cum ar fi crearea unor locuri care să spună o poveste. Totul a pornit de la ideea lui ...

Ciorba de potroace, un deliciu preparat de gospodine iarna, are la bază zeama de varză murată. Este o ciorbă care te drege după mesele copiase de sărbători. Reţeta deliciosului preparat o regăsim la regretatul gastronom Radu Anton Roman.

Tribunalul Arad i-a achitat pentru a doua oară pe 14 poliţişti de frontieră acuzaţi că au luat mită pentru a permite intrarea în ţară a unor transporturi de cauciucuri uzate.

Sărbătoarea Floriilor este una dintre dezlegările la peşte din Postul Paştelui. Iar unul dintre cele mai savuroase preparate este storceagul, un hibrid între ciorbă şi supă, o mâncare a ucrainenilor din Sfântu Gheorghe. O veţi întâlni în multe cherha...

Poreclit „Mitică Ciorbă“, fostul agent a fost internat la spitalul Sfântul Pantelimon, la data de 9 martie. Ulterior, a ajuns şi la Terapie Intensivă, dar n-a mai putut fi salvat.

Medicii ieşeni spun spun că starea fetiţei în vârstă de un an şi nouă luni este una „mulţumitoare”. Astfel, cazul va continua să fie tratat la Iaşi.

O fetiţă de doi ani a fost dusă la spitalul din Huşi cu arsuri grave. Medicii au vrut să o transporte la Bucureşti, însă nu erau locuri libere, astfel că micuţa a ajuns la Iaşi. Între timp, s-a găsit un loc în Capitală, însă era prea târziu, întrucât...

Starea fetiţei este una foarte gravă, medicii estimând că are arsuri pe 40% din corp, iar celălalt copil are arsuri pe 6% din corp, pe mâini.

Doi copii au ajuns, sâmbătă, la Spitalul din Huşi, judeţul Vaslui, după ce s-ar fi opărit cu ciorbă. În starea cea mai gravă este o fetiţă de un an şi nouă luni, care are arsuri de gradele 2 şi 3 pe aproape tot corpul.

De multe ori, pentru mesele de Sărbători se prepară cantităţi impresionante de mâncare, iar o  mulţime de preparate rămân neterminate. Iar cum un vechi proverb spune că ciorba reîncălzită nu mai are gust, o idee ar fi să retransformi resturile total ...

Radu Anton Roman, reputatul gastronom, dezvăluie în lucrarea “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia) toţi paşii necesari pregătirii celei mai bune ciorbe ucrainene. Cel mai bun storceag se se găteşte la Sfântu Gheorghe, în Delta Dun...

O femeie în vârstă de 59 de ani, din comuna prahoveană Lipăneşti, diagnosticată cu pneumonie şi ulterior testată pozitiv cu SARS-CoV-2, a fost ţinută trei zile în spital fără tratament. Familia nu au fost anunţată să se izoleze.

Cunoscută mai mult ca plantă medicinală, frunzele sale fiind folosite cu precădere pentru tratarea afecţiunilor respiratorii, podbalul este utilizat, în unele zone ale ţării, şi în bucătărie, în salate, ciorbe, supe ori pentru învelirea sarmalelor.

În funcţie de preferinţe, pentru ciorba de agrişe puteţi folosi diverse tipuri de carne, de la cea de pui şi ied, la cea afumată, de porc.

Reţeta este foarte veche în partea de est a României, fiind un soi de „fusion” gastronomic arhaic între bucătăria tradiţională românească şi moda culinară adusă de la popoarele estice de origine slavă.

Bucătăria din Republica Moldova, are, cum era firesc, influenţe pe care le regăsim în toată zona Balcanică, zonă marcată de-a lungul timpului de  multe migraţii şi cuceriri. Ea are multe preparate în comun cu bucătăria românească, dar şi multe influe...

Jântuitul se obţine din zerul rămas după ce se face brânza, având în el mici bucăţele de urdă. Reţeta de preparare a unei ciorbe este extrem de simplă.

Uica Mihai, bucătarul cunoscut în Banat pentru reţetele lui inedite, a postat pe pagina sa de Facebook o reţetă în ton cu vremurile. A botezat-o "Ciorba Covid-19", pentru că este foarte consistentă şi sănătoasă.

Năutul este un substitut ideal pentru carne şi este bogat în fibre eficiente pentru controlul apetitului. Poate asigura cel puţin 20% din necesarul zilnic de proteine, fibre, acid folic si minerale....

Există o serie de reţete pe bază de limbă de vită. Pregătită cu atenţie şi preparată corespunzător, veţi obţine cu siguranţă un deliciu culinar.

Cristian Dumitraşcu (54 ani) a lăsat haina militară şi a îmbrăcat sarica într-o încercare inedită de a atrage la vatra satului cât mai mulţi copii şi tineri, mizând pe farmecul mămăligii.

Frecvent gătită în fiecare bucătărie, ciorba de varză este nu doar uşor de făcut, ci şi extrem de gustoasă. Varianta ardeleanească are, însă, un plus de savoare, aşa că trebuie încercată.

Soleanca este în Republica Moldova şi Ucraina ceea ce este pentru noi ciorba de potroace, servită de regulă după nunţi, botezuri sau alte evenimente festive. Secretul gustului său savuros îl dă prepararea termică a cărnii de vită alături de legume....

Ciorba este un preparat care nu lipseşte din meniul zilnic. O variantă pe care trebuie să o încercaţi este cea "cu de toate", cum îi spune gastronomul sălăjean Mircea Groza.

Pipotele sunt pretenţioase la gătit pentru că trebuie o pregătire minuţioasă înainte de fi transformate în ciorbă....

Uica Mihai, bucătar din părţile Banatului de Munte spune că s-a obişnuit, de pe vremuri, să nu risipească nimic din ce ar putea să gătească....

O ciorbă aromată şi hrănitoare care nu necesită un talent deosebit la gătit este propunerea pentru acest final de săptămână a gastronomului sălăjean Mircea Groza.

Reţeta este foarte simplă şi extrem de gustoasă. Combinaţia de salată cu morcov, maioneză şi caşcaval este un adevărat festin pentru pupilele gustative....

Preparatul este unul de tradiţie în România, secretul gustului său apetisant stând în prepararea termică a cartofilor alături de condimente şi carnea de raţă....

Puteţi da un gust desăvârşit ciorbei de lobodă roşie cu orice fel de carne aveţi la îndemână; fie că este pui, curcan sau porc, fie că v-a rămas prin congelator o bucată de carne de miel.

Profitaţi din plin de verdeţurile de toate felurile ce abundă în această perioadă în pieţe şi pregătiţi o ciorbă bogată în arome, dar şi cu proprietăţi benefice pentru sănătate.

Ciorba de urzici cu afumătură şi mâncarea de urzici frecate cu mălai sunt două mâncăruri care se prepară extrem de rapid, cu puţine ingrediente. Pregătirea termică a urzicilor alături de legume şi verdeţuri este la îndemâna oricui pentru a obţine o m...

Un bebeluş din judeţul Botoşani a ajuns la spital după ce a căzut în oala cu borş. Micuţul este din mediul rural şi se juca nesupravegheat în jurul oalei cu lichid fierbinte.

O ciorbă deosebit de gustoasă, în care se îmbină aroma cărnii cu savoarea legumelor şi acreala zemii de varză, este preparatul cu care veţi încânta papilele gustative ale celor dragi la prânz.

Doctorii ăştia cu patalamale la mînă, afişate în rame ok, pe peretele de răsărit din sufragerie, zic mereu din gură sau în scris de pe toate programele de radio sau la tv, că trebuie mîncat variat, diversificat, băută apă fără sare, făcută mişcare fă...

Zona Moldova Nouă este una des căutată de pescari şi de amatorii de peşte pentru gătit. Aici, Dunărea este darnică şi oferă peşte de tot felul, din belşug....

O ciorbă aromată, bogată în vitamine, ideală după mesele copioase de sărbători, este propunerea cunoscutului gastronom sălăjean Mircea Groza.

Cu două kilograme de roşii, acum cumpărate din supermarket, vara direct din grădină, puteţi pregăti o ciorbă delicioasă....

Prima zi a anului trebuie sa înceapă cu o ciorbă acrişoară. Este preparatul care îţi dă putere, te revigorează şi, dacă e cazul, te ajută să-ţi treacă şi mahmureala. La acest capitol, cea mai indicată este ciorba de potroace.

Bucătarul reşiţean Uica Mihai spune că are un leac nemaipomenit pentru mahmureală. O zeamă de sezon care te pune pe picioare imediat....

Pe contul de Facebook al unui grupului public au fost publicate imagini cu note emise de IPJ Teleorman în perioada 2011-2013 către firma ce furniza hrana persoanelor din Centrul de Reţinere şi Arest Preventiv. Printre fotografii se află şi una în car...

Ardeii umpluţi pot fi o mâncare delicioasă şi nu sunt foarte dificil de preparat. Avantajul este că pot fi preparaţi atât ca felul unu, cât şi ca felul doi. Diferenţa o va face sosul....

Zeama, fie că este supă sau ciorbă, este nelipsită din meniul comun al românilor, fără aceasta prânzul fiind incomplet.

Un cunoscut gastronom ne propune pentru masa de prânz a acestui final de săptămână o ciorbă bogată în vitamine, cu gust acru, care nu doar că se face uşor, dar şi ajută digestia.

Dacă aveţi poftă de o ciorbă hrănitoare, uşor de făcut, cu ingrediente la îndemână, puteţi încerca ciorba de mazăre proaspătă a unui cunoscut bucătar din părţile Ardealului.

Preparatul este specific Ardealului şi reprezintă o combinaţie delicioasă între legume, precum ţelina, morcovul şi ardeiul gras, fasole şi carnea afumată. Vom folosi oţet de mere sau de vin ca să acrim ciorba, care se drege apoi cu smântână....

Năcreala este o ciorbă pe care obişnuiesc s-o facă ciobanii la stână. Are ca ingredient de bază zerul rămas în urma preparării brânzeturilor.

Ţi-e poftă de o ciorbă savuroasă? Cu doar câteva ingrediente, puteţi obţine un preparat foarte gustos şi consistent, perfect pentru cei care iubesc afumătura.

Acest fel de mâncare este deosebit de gustos, în special datorită aromei specifice a ciupercilor de pădure, şi se poate prepara rapid.

Urzica conţine substanţe proteice şi glucidice, steroli, ulei volatil, acid acetic, acid formic, vitaminele A, B2, C şi K, sãruri minerale, dar şi histaminã, urme de acid formic şi o toxinã încã incomplet identificatã despre care se ştie totuşi cã es...

Putem să ne bucurăm de masa festivă de Paşte fără probleme digestive şi, mai ales, fără să acumulăm kilograme. Aflăm cum de la medicul nutriţionist Mihaela Posea, la Adevărul Live.

Termenul limită pentru depunerea ofertelor pentru Festivalul Scrumbiei din Galaţi este luni, 19 martie, iar rezultatul a fi anunţat pe 23 martie, ceea ce înseamnă că firma câştigătoare va avea la dispoziţie doar o săptămână pentru a organiza totul. Î...