O casă veche de 20 de ani din Braşov a fost regândită aproape în întregime. Mobilierul şi finisajele au fost înlocuite, iar unele spaţii au primit roluri noi. De exemplu, în locul garajului acum se află bucătăria, iar una din băi a fost transformată în dressing.
Storceacul, o gustoasă ciorbă de peşte din Delta Dunării, făcut de tulceanul Eduard Acsente a fost desemnată „Reţetă naţională“ la concursul gastronomic „Alege Reţeta Naţională“ realizat de celebrul bucătar Horia Vârlan, la postul Prima TV.
Inovaţiile tehnologice dintr-o bucătărie modernă simplifică masiv sarcinile casnice. Încă nu s-au inventat roboţii care să se plimbe de la frigider la aragaz şi să prepare o ciorbă ca la mama acasă, dar direcţia automatizării aceasta este. De la maşini de gătit care pregătesc meniuri de rangul unui chef până la maşini de spălat vase cu senzor de identificare a volumului de vase, ai parte de adevăraţi parteneri în bucătărie.
După eliminarea de luni a lui Robert Vasiu, tensiunea a continuat la „Chefi la cuţite” şi marţi seară, 8 decembrie, când a avut loc ultima confruntare a sezonului 8. Iată cine a plecat acasă şi cum s-au făcut cărţile pentru etapele următoare.
Unele soluţii de amenajare sunt mai ieftine decât altele. De exemplu, dacă nu ai bugetul necesar să schimbi plăcile ceramice cu totul, însă chiar nu mai suporţi aspectul celor vechi, poţi să le dai un suflu nou cu vopsea pentru faianţă.
Au pariat totul pe pasiune, iar pasiunea le-a adus succesul. Aşa s-ar putea rezuma în doar câteva cuvinte povestea a doi tineri din municipiul Satu Mare, care au mizat totul pe plăcerea de a se afla în bucătărie, iar după 16 ani de străinătate au renunţat la ce aveau în Italia pentru a-şi porni propria afacere acasă, în oraşul lor de suflet.
Unul dintre lucrurile de care şi-ar fi dorit să dispună şi strămoşii noştrii de acum 50-100 ani, ar fi fost cu siguranţă combina frigorifică. Bineînţeles, aceasta face parte din serie electrocasnicelor esenţiale dintr-o gospodărie de actualitate, fiind un obiect fără de care nu ne-am mai vedea existenţa.
Internetul este plin de sfaturi şi de videoclipuri care îţi arată cum să obţineţi un abdomen sculptat în câteva luni sau chiar într-o săptămână. Specialiştii ne sfătuiesc să nu mai luăm în seamă astfel de surse, pentru că abdomenul perfect nu se obţine atât de uşor.
Doi tineri din Iaşi au fost plecaţi 13 ani în Spania, iar când s-au întors în ţară, într-un concediu, şi-au dat seama că pe piaţa restaurantelor ieşene este loc de ceva nou. Aşa le-a venit ideea să deschidă restaurantul Andalu, cu specific spaniol.
Preparatul se mai găteşte extrem de rar în zilele noastre, doar câteva restaurante de lux avându-l în meniu, însă într-o variantă simplificată, adică în vas de lut la cuptor sau în crustă de sare.
Încă mai sunt gospodine în Dobrogea care pregătesc delicioasele cherdele după reţeta bătrânelor din satele cuprinse între Dunăre şi Marea Neagră.
Când vine vorba de mâncare, fiecare ţară îşi are propria plăcere vinovată, un răsfăţ culinar care înseninează ziua imediat ce este savurat, care aminteşte de copilărie şi care îi face pe locuitorii respectivelor state să se lingă pe degete.
Ingredientele folosite sunt specifice gospodăriei ţărăneşti. În unele zone se mai numeşte şi „alivenci” şi nu trebuie confundată cu plăcinta ciobanului care se găteşte în spaţiul britanic.
Reţeta învârtitei moldoveneşti este descrisă pe larg într-un volum publicat recent de Centrul Cultural „Dunărea de Jos” şi conţine detalii interesante despre modul de preparare preferat de gospodinele din zona de sud a Moldovei.
Este un bucătar iscusit, dar acasă cheful e soţia. Recunoaşte că munca în bucătăria este una grea, chiar dacă este trimisă, uneori, la coada clasamentului. Atunci când nu realizează „Sănătatea în Bucate, la Digi24, Petrişor Tănase se ocupă de propria firmă de catering şi găteşte pentru oameni politici.
Reţeta de iepure vânătoresc la ceaun este foarte apreciată, însă este şi o adevărată bombă calorică. Maestrul de vânătoare Sergiu Ariton ne explică pe îndelete câteva dintre tainele preparatului care nu lipseşte de la nicio reuniune vânătorească respectabilă.
Modul de preparare a străvechilor bucate este scos la lumină de cercetătorii de la Centrul Cultural „Dunărea de Jos”, într-o monografie privind tradiţiile culinare (şi nu numai) din zona luncii joase a Prutului.
Te crezi as în noţiuni de cultură generală? Vezi cât eşti de informat cu ajutorul acestor 27 de întrebări, clasificate pe mai multe domenii de interes.
Deşi pare să fie o „fiţă” din bucătăria moleculară modernă, de fapt dulceaţa de toporaşi să face de foarte multă vreme în gospodăriile ţărăneşti, făcând parte dintr-o vastă colecţie a dulceţurilor şi şerbeturilor din diverse flori.
Bucătăria este considerată inima oricărei case şi pe bună dreptate. În acest spaţiu ne adunăm alături de familie după o zi lungă la serviciu, ne chemăm prietenii pentru o masă copioasă sau încercăm reţetele recomandate de cei mai în vogă experţi culinari ai momentului.
Varianta de faţă este inclusă în volumul „Ca peştele prin apă”, editat de Centrul Cultural „Dunărea de Jos”, care reuneşte mărturii inedite despre tradiţiile pescăreşti din lunca Prutului şi din cea a Dunării.
Evenimentul „Poezie & Bucătărie & Mircea Dinescu” va încheia, pe 1 februarie 2020, Festivalul Europalia România, la Maison Huis van Herman Tierlinck.
Blenderul, un electrocasnic mic, dar extrem de util în orice casă, transformă orice reţete în realitate în timp mult mai scurt. Acest mini robot de bucătărie are o multitudine de utilizări în bucătărie, fiind un accesoriu care îţi uşurează viaţa, la propriu, atunci când vine vorba de gătit.
Ai poftă de un desert delicios, dar care să nu te ţină ore în şir în bucătărie? Biscuiţii cu care îţi vei bea cafeaua în fiecare dimineaţa te vor cuceri iremediabil. Reţeta aceasta era gata în doar jumătate de oră şi nu ai nevoie de ingrediente costisitoare.
Gospodinele din satele cu tradiţie ale judeţului Botoşani deţin secretul unor sarmale făcute ca pe vremea bunicilor. Sunt asemănătoare celor cunoscute şi astăzi, dar au ingrediente şi metode de preparare uşor diferite. Sătenii spun că strămoşii lor au preluat ideea de la tătari şi au îmbunătăţit şi adaptat acest preparat culinar.
Oţetul de mere are numeroase întrebuinţări atât în bucătărie, cât şi în metode de curăţare, cosmetică şi diverse alte remedii naturiste. De exemplu, tratează acneea şi reduce inflamaţiile de la nivelul pielii. Oţetul de mere te scapă şi de mătreaţă, dacă îl aplici la clădire.
Cel mai simplu desert este pandişpanul, iar dacă îl combini cu câteva fructe sau cu o glazură, atunci vei obţine o delicioasă prăjitură, numai bună de servit prietenilor sau familiei. Se prepară rapid şi nu este nevoie să petreci prea mult timp în bucătărie.
Cu toţii o folosim la împachetat alimente, când plecăm în călătorii. Folia alimentară poate fi de ajutor şi în multe alte situaţii. O poţi utiliza în scopuri terapeutice sau chiar în menţinerea igienei.
Deşi este considerat adeseori un dulce de-al locului, arhaic, de fapt a intrat în gastronomia autohtonă prin secolele XIV-XV, „intermediari” fiind călugării greci care au venit să trăiască în mănăstirile româneşti.
Dacă obişnuieşti să foloseşti cuptorul cu microunde frecvent pentru a-ţi încălzi mâncăruri preparate în weekend, iar deseori se murdăreşte teribil ori prinde un miros neplăcut, încearcă acest truc simplu.
Prognoza meteo. Când vine primăvara cu adevărat. Unde se întoarce iarna
Garry Kasparov: „Putin foloseşte resursele uriaşe ale ţării pentru a cumpăra favoruri, bănuiesc că şi în România” INTERVIU
Medic, despre lipsa educaţiei sexuale. „Sunt fete care folosesc contracepţie de la 11-12 ani. Şi ele sigur nu vin la cabinet“
Guvernul
vrea să închidă singura mină de uraniu din România. Mina de la Crucea aprovizionează cu uraniu Centrala Nucleară de la Cernavodă
Harta mamelor minore din România. De ce a luat amploare fenomenul adolescentelor care fac copii
Cum a ajuns un român să plătească o dobândă de 30.000% pentru doar 180 de euro. Topul celor mai scumpe IFN-uri
Prognoza meteo: Ce ne aşteaptă după vremea anormală. Când se întoarce frigul şi unde se anunţă burniţă
Şofer român din Londra, înjunghiat în propria maşină. Momentul, surprins de camerele de supraveghere VIDEO
Cum ajung urşii României în farfuriile străinilor bogaţi. Traficul de animale, încurajat de obiceiurile culinare
Revolta unui medic, după un control ITM: „Vine o duamnă cu unghiile de 4 cm care îţi cere ştampila”