Hamburg — agonia marelui oraş

În Hamburg, epicentrul infecţiei cu E.coli, comercianţii au început să ofere gratuit legume.

Süddeutsche Zeitung: Hamburg, centrul crizei E.coli, trăieşte în alertă de epidemie : sângele este insuficient şi legumele prea numeroase. "Suntem încă în viaţă", scrâşneşte o vânzătoare din piaţă. Reportaj.

Articol preluat din Presseurop.eu/ro, revistă a presei europene, în zece limbi.

Hamburg. Salata dispare treptat din oraş. Restaurantele înlocuiesc faimoasa frunză verde pe marginea farfuriei cu o felie de pepene galben. Pătrunjelul dă acum sandvişurilor picătura de verde care favorizează vânzările. "Nu mai avem voie să punem salată", explică vânzătoarea. La fel cu roşiile : boia de ardei dă acum culoare pâinicilor cu brânză. În afara oraşului, fermierii răspândesc containere întregi de salate eisberg şi voinicică tocate pe câmpuri ca îngrăşământ. Acestea au venit înapoi de la piaţă nevândute.

Bătălia legumelor este în toi în Hamburg de când steagul E.coli flutură deasupra oraşului. Produsele germane sunt puse în valoare faţă de produsele străine, salatele greu de vândut sunt prezentate ca "produsul zilei" pe pieţele săptămânale. De exemplu, cea din Lohbrügge, sâmbăta aceasta : în plină forfotă,  dialogurile par a fi scoase dintr-un film catastrofă. "Suntem încă în viaţă", scuipă o negustoreasă care vinde legume locale.

Totul este recoltat de oamenii producătorului, nimeni nu este bolnav, nimeni nu a murit, continuă ea. Este o dovadă, nu ? Cu toate acestea, castraveţii, grei ca de plumb, zac încă în cutiile lor. Clienţii nu-i vor, chiar dacă aceştia sunt aproape gratis. Patruzeci de centime de euro bucata, trei pentru un euro. La taraba din faţă, o doamnă de o anumită vârstă mărturiseşte a fi "foarte îngrijorată". Ea îl previne pe vânzător că dacă va fi bolnavă, va povesti că şi-a făcut cumpărăturile aici, apoi cere să i se împacheteze un borcan de salată de hering.

Cuvântul "salată" , interzis

Totul este cu josul în sus. Cuvântul "salată" sună ca o împuşcătură. Iată că nu este bun pentru sănătate să mănânci sănătos. Lumea se teme de legumele germane, introduce controale asupra importurilor, precum Statele Unite, sau interdicţii, precum ruşii. Pentru agricultorii germani, în schimb, singura modalitate de a se proteja împotriva E.coli este de a cumpăra legume germane. Pe Internet, legumicultorii întreţin o legendă deja depăşită. Pagina de index a site-ului pieţelor săptămânale din Hamburg anunţă încă : "Vrem să ştiţi de ce puteţi – sau chiar de ce trebuie – să cumpăraţi fructe şi legume pe piaţă. E.coli a fost reperată în castraveţi venind din Spania".

Ea trebuie să vină de undeva. E ca şi pentru Fukushima, pluteşte o impresie de neputinţă, neputinţă de a vedea sau a simţi pericolul. Există ceva care a îmbolnăvit 2 500 de persoane în Germania. Este aici în jurul nostru, deci ne este frică. Joachim Gauck, fost comisar federal pentru Arhivele Stasi (şi fost candidat la preşedinţie, în 2010) a confirmat chiar existenţa unei adevărate "dependenţe de teamă" printre germani.[...]

Versiunea completă, pe Presseurop.eu/ro.