pipote - ultimele știri

Pipotele sunt pretenţioase la gătit pentru că trebuie o pregătire minuţioasă înainte de fi transformate în ciorbă....

Pentru ciorba ţărănească, pipotele se lasă trei zile la frigider ca se se frăgezească într-o soluţie marinată din vin alb şi dulce, amestecat cu piper şi rozmarin....

Cunoscută prin satele de pe Valea Almaşului drept "zama socăciţelor", această mâncare era pregătită cu pipotele găinilor, curcilor sau raţelor pe care sătenii le aduceau drept "cinste" pentru viitorii însurăţei.

Uitasem de această reţetă de mâncare de mazăre cu pipote, peste care dădusem într-o carte mai veche de reţete. Ţin minte că o pregătisem după ce mama o gătise de foarte multe ori şi a fost foarte bună. Am avut o mică reticenţă când a venit vorba de p...

Dă startul unui meniu reuşit cu această supă de găluşte cu pipote, pe care o poţi prepara pentru cei dragi foarte rapid. Iar când vine vorba de gust, nu mai e loc de comentarii! Toate lumea o va aprecia şi va mai cere încă o porţie cu siguranţă!