monoglutamat de sodiu - ultimele știri

Cunoscutul bucătar Adi Hădean critică modul în care românii au ajuns să mănânce „la buton”: „apeşi un buton şi capeţi în schimb promisiunea că într-o oră vei mânca mâncare caldă. Da’ eu nu aş mai numi-o mâncare. Aş numi-o nutreţ livrabil”.

Micii, vedeta grătarului de 1 mai, sunt îmbuibaţi cu aditivi alimentari, atrage atenţia cel mai recent studiu făcut de Asociaţia pentru Protecţia Consumatorilor (APC). Mititeii, a căror etichetă a fost analizată de inspectorii APC conţin, pe lângă am...

Monoglutamatul de sodiu sau E 621, cum poate apărea pe unele ambalaje, este cel mai periculos dintre cele peste 300 de E-uri declarate legale de Uniunea Europeană. Această substanţă ne păcăleşte creierul şi ne poate cauza boli grave....

Savoare, deliciu, dar şi acel ceva care nu te lasă să te opreşti din mâncat. Plăcerea produsă de mâncat, aproape inexplicabilă, are totuşi un nume: umami, al cincilea gust cu care ne-am născut şi pe care îl putem găsi în alimentele de lângă noi.